Pastel de queso con arándanos

Mi postre de ayer no triunfó.

Y los motivos fueron dos...

Primero...

Que después de reposar 24 estaba mas bueno.

Y segunda...

Yo tengo mi " teoría" que después de comer, uno se queda lleno, y el postre lo come uno por comer, sin saborear.
En cambio si te tomas una pequeña porción te sabe a bien, y te quedas con ganas de mas.
Desde que en los restaurantes han incluido como postre la repostería o los "petit fours" los tomo con el espresso a la vez, y me quedo divinamente;)))

Antes la reposteria era un postre de pastelería.
Porque yo soy de las que... si después de comer no me tomo un postre...
es como una obra inacabada. ; )))

Ayer creí que no me entenderían si ponía un postre minimalista, y opté por poner un corte, pues solo una persona se lo comió , los demás se dejaron.
Nunca había hecho pastel de queso, bueno si un proyecto hace muchos años, y salió fallido.

Y busque el que mas me gustó por Internet, y uno de ellos es de Carmen.

Tiene muchos seguidores, explica las recetas paso a paso y de una forma fácil y la gente eso lo agradece.
Yo os pongo los ingredientes y la forma de hacerlo lo veis en el vídeo.

Pastel de queso.

-4 yemas de huevo

-5 c/s de azúcar

2 tarrinas de queso Philadelphia

-2c/s de de Maicena.

-margarina para el molde

-mermelada de arándanos

-una hojas de menta

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http://sclipo.com/video/como-hacer-pastel-de-queso

PD. El tamaño del pastel de la foto, es de unos 4 cms mas o menos.

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La foto fatal, la cámara agoniza ya.